S'il existe une destination en Espagne où la gastronomie est façonnée par la nature, c'est bien le delta de l'Èbre. Ici, fruits de mer, rizières et traditions culinaires locales créent une cuisine unique, pleine de saveurs et d'authenticité.
Si vous séjournez au
TAIGA Delta De L'Ebre , nous vous proposons un circuit gastronomique pour profiter des meilleurs plats et restaurants de la région.
1. Le riz, le roi du Delta
Le riz du Delta bénéficie d'une appellation d'origine et constitue la base de certains des riz les plus
emblématique:
- Paella Delta : Elle diffère de la version valencienne par sa texture plus onctueuse et sa saveur marine intense.
- Riz noir : Fabriqué à l'encre de seiche, un incontournable pour les amateurs de fruits de mer.
- Riz grillé : Cuit lentement au feu de bois pour lui donner un arôme unique.
Où l'essayer : Casa Nuri (Deltebre), L'Estany (Sant Jaume d'Enveja)
2. Le riz, le roi du Delta
Grâce à sa proximité avec la Méditerranée, le Delta est un paradis pour les amateurs de poissons et de fruits de mer. À ne pas manquer :
- Moules et huîtres du Delta : Élevées dans les baies du Fangar et des Alfacs, elles sont parmi les plus appréciées d'Espagne.
- Suquet de peix : Un ragoût de poisson avec des pommes de terre et de l'aïoli, typique de la cuisine catalane de fruits de mer.
Où l'essayer : Casa Ramon (L'Ampolla), Can Batiste (Sant Carles de la Ràpita)
3. Produits locaux : au-delà du riz
- Pain à la caroube : Une spécialité locale, au goût sucré et grillé.
- Vins de Terra Alta : Blancs et rouges avec de la personnalité, parfaits pour accompagner n'importe quel repas.
- Miel Delta : Produit dans des ruches entourées de rizières et d'agrumes.
Depuis la Taïga du Delta de l'Èbre, vous pouvez emprunter cette route gastronomique et découvrir les saveurs qui rendent ce lieu unique.
